Программа практики студента в индустрии гостеприимства

Раздел 1 Организация индустрии гостеприимства

1. Общее знакомство с предприятием гостиничного хозяйства. Ознакомиться с системой охраны труда. 2дня
2. Изучение состояния гостиничного хозяйства, ознакомление с порядком регистрации и его лицензирования, оценка нормативно-правовой базы организации и регулирования гостиничного хозяйства. 2дня
3. Ознакомиться с формами общения с клиентами. 2дня
4. Организация обслуживания туристов питанием. 2 дня
5. Ознакомиться с услугами обслуживания в гостиницах и туристических комплексах. 3дня

Всего. 11 дней

Раздел 2 Экономика гостиничного предприятия

1. Оценка эксплуатации деятельности гостиничного предприятия. 1 день
2. Оценка доходов гостиничного предприятия. 1 день
3. Оценка необоротных активов гостиничного предприятия. 2 дня
4. Оценка оборотных активов гостиничного предприятия. 1 день
5. Анализ имущественного комплекса гостиничного предприятия. 1 день
6. Анализ финансово-экономической деятельности гостиничного предприятия. 2 дня

Всего. 8 дней
Защита отчета. 1 день
Вместе. 20 дней
20 часов = 8 дней + 1 час на защиту отчета
0,33 = проверка на одного студента