Студенческий портал

admin@studynote.ru
/ Регистрация
X
Помощь студенту > Готовые работы > Отчеты > Отчеты по технологии продовольственных продуктов и товаров > Отчет по прохождению ознакомительной практики на предприятии ОАО «Магнитогорский молочный комбинат»

Тема : Отчет по прохождению ознакомительной практики на предприятии ОАО «Магнитогорский молочный комбинат»

120 рублей
Купить

или

Заказать новую работу

Более 20 способов оплатить! После оплаты вы получаете ссылку на скачивание. Гарантия на - 3 дня. Исключительно в ознакомительных целях! Все вопросы admin@studynote.ru

  • Общая информация
  • Описание работы
  • Дополнительная информация

    (фрагменты работы)

Учебное заведение: Другие города > ДРУГОЕ
Тип работы: Отчеты, Отчеты по практике
Категория: Технология продовольственных продуктов и товаров
Год сдачи: 2012
Количество страниц: 38
Оценка: 5
Рейтинг работы:

Отчет производственной практики

Введение. 3




Основная часть. 6




1.Свойства молока. 6




1.1 Химические свойства молока. 6




1.2 Физические свойства молока. 7




1.3 Органолептические свойства молока. 7




2.ОАО «МАГНИТОГОРСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ». 9




3.Оборудования для молочных комбинатов. 23




3.1 Оборудование для пастеризации: Комплект ИПКС-013(Р-1300Р) оборудования для пастеризации. 23




3.2 Установки охлаждения: танк охладитель молока. 24




3.3 Установки прессования и охлаждения. 25




3.4 Приборы для определения качества молока. 27




Права и обязанности. 31




Обязанности руководителей. 31




Должностные обязанности начальника цеха. 31




Должностные обязанности рабочего. 32




Квалификационные требования к работникам изготовителя или продавца молока и продуктов его переработки. 34




Приложение. 35




Заключение. 37



Список литературы   38