Студенческий портал

admin@studynote.ru
/ Регистрация
X
Помощь студенту > Готовые работы > Рефераты > Рефераты по кулинарии > Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий
Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Тема реферата: Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

300 ₽
Купить за 300 ₽

или

Заказать новую работу

Более 20 способов оплатить! После оплаты вы сразу получаете ссылку на скачивание. Гарантия 3 дня. Исключительно в ознакомительных целях! Все вопросы admin@studynote.ru

Общая информация
Описание работы
Общая информация
Учебное заведение: Учебные заведения Москвы > Московская государственная технологическая академия (МГТА) > Технология продуктов общественного питания
Тип работы: Рефераты
Категория: Кулинария, Технология продовольственных продуктов и товаров
Год сдачи: 2011
Оценка: 5
Дата публикации: 27.11.2011
Количество просмотров: 796
Рейтинг работы:
Описание работы

1. Технологический процесс приготовления сахарных трубочек (полумеханизированным и механизированным способами……………...3

2. Технологический процесс приготовления бисквитных тортов. Особенности оформления, сроки реализации……………………………....5

3. Технологический процесс приготовления отделочных полуфабрикатов: суфле и зефир……………………………………………...7

4. Список литературы……………………………………………………...….10

Купить за 300 ₽

Похожие работы

Работы автора