Тема дипломной работы: Разработка системы менеджмента качества туристского оператора на примере «TEZTOUR»

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….. 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ……………………6

1.1 Понятия системы менеджмента качества. 6

1.2 Особенности управления качеством в туризме. 12

1.3 Требования к качеству туристского продукта. 18

2  АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………….............................. …22

2.1 Краткая характеристика предприятия. 22

2.2 Анализ управления качеством туроператора. 28

3 ТЕНДЕНЦИИ, ПЕРЕСПЕКТИВЫ, ПРЕДЛОЖЕНИЕ, РАЗРАБОТКА И РЕКОМЕНДАЦИЯ.. 41

3.1 Стратегические направления работы по повышению системы менеджмента качества туристского
оператора. 41

3.2  Результаты от предложенных мероприятий. 49

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 54

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ. 56

ПРИЛОЖЕНИЕ

В стандарте ИСО 9001 содержание плана качества не раскрыто, но оно подробно описано, в локальных нормативных актах предприятий. «Рекомендации по улучшению. Часть III. Руководство по планам качества». В документе говорится, что план качества может быть самостоятельным документом, основанным на плане производства или привязанным к контракту (в качестве приложения). Стандартом рекомендуется следующая структура плана качества:
• контракт;
• продукция или процесс;
• условия эксплуатации;
• специальные характеристики;
• особо ответственные процессы;
• контроль качества;
• анализ производственной осуществимости;
• записи [49, с.416].
Таким образом, план качества — это набор заданий на осуществление проектов, направленных на обеспечение качества. Далее вступает в действие система (процесс) управления проектами, которая и обеспечивает достижение результата.