или
Заказать новую работу(фрагменты работы)
Учебное заведение: | Другие города > ДРУГОЕ |
Тип работы: | Курсовые работы |
Категория: | Химия |
Год сдачи: | 2008 |
Количество страниц: | 36 |
Оценка: | 5 |
Дата публикации: | 26.11.2015 |
Количество просмотров: | 747 |
Рейтинг работы: |
Целью данной курсовой является раскрытие влияния обмена веществ на жизнедеятельность человеческого организма, показать важность данного обмена для человека, указать особенности данного обмена, привести основные характеристики обмена липидов и раскрыть химизм процессов, составляющих обмен липидов
(фрагменты работы)
К числу липидов относится группа довольно разнообразных соединений, не очень хорошо растворимых в воде; обычно эти соединения экстрагируют из тканей при помощи хлороформа и метанола. Общей особенностью многих липидов является наличие в их молекулах остатков жирных кислот (пальмитиновой, линолевой, линоленовой, арахидоновой).
В молекуле глицерина имеются три гидроксильные группы. Одна, две или все три из числа этих гидроксильных групп могут быть этерифицированы жирными кислотами с образованием моно-, ди-, триацилглицератов соответственно. Когда две гидроксильные группы глицерина связаны с жирными кислотами, а третья – с фосфатной группой.
В основе структуры липидов другого обширного ряда лежит конденсированная ароматическая система фенантрена. К числу соединений этого класса относятся стероиды (производные холестерина). К категории липидов относятся также большая группа разнообразных жирорастворимых соединений.
Похожие работы
Работы автора