Тема курсовой работы: Ассортимент и качество сорочечных тканей (на примере магазина «Ажур»)»

Оригинальность работы в антиплагиат.ру 74 %. 

Цель написания данной работы: оценка качества сорочечных тканей, реализуемых в исследуемом предприятии. 

С учетом специфики работы и поставленной цели, нам необходимо решить следующие задачи:

- изучить потребительские свойства сорочечных тканей;

- изучить классификацию и ассортимент  сорочечных тканей;

-  изучить методы оценки качества сорочечных тканей;

- исследовать ассортимент сорочечных тканей, реализуемых в магазине «Ажур»;

- оценить качество сорочечных тканей, реализуемых в магазине.

Объектом исследования в данной работе являются сорочечные ткани.

Предметом исследования являются ассортимент, качество сорочечных тканей.

Для написания курсовой работы были использованы следующие методы:

1. Теоретические (анализ, сравнение, прогнозирование, синтез);

2. Эмпирические (органолептические, регистрационные);

3. Практические (методы оценки качества. упаковывания, маркирования).

Структура работы включает: введение, основную часть, состоящую из двух глав, заключения, списка использованной литературы (всего 20 источников), приложения.

Во введении нами рассмотрена актуальность темы курсовой работы, обозначены ее цель и задачи, а также методы исследования.

В первой части проведен анализ литературы по исследуемой проблеме.

Во второй главе проанализирован ассортимент и качество сорочечных тканей магазина «Алмаз», исследована организационно - хозяйственная деятельность данного магазина.

В заключении сформулированы основные выводы и результаты проведенного исследования. В списке литературы приведен перечень основных источников, которые были использованы в процессе написания работы.

В работе представлено 4 таблицы, 4 рисунка, 2 приложения.

СОДЕРЖАНИЕ

С.

ВВЕДЕНИЕ......................................................................................................... 3

1 ТОВАРОВЕДНАЯ
ХРАКТЕРИСТИКА СОРОЧЕЧНЫХ ТКАНЕЙ............ 5

1.1
Потребительские свойства сорочечных тканей............................................ 5

1.2 Ассортимент
и классификация сорочечных тканей...................................... 8

1.3 Требования
к качеству сорочечных тканей................................................ 11

2 АНАЛИЗ
АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА СОРОЧЕЧНЫХ ТКАНЕЙ.. 14

2.1 Краткая характеристика организационно –
хозяйственной деятельности магазина «Ажур».......................................................................................................12

2.2 Структура
ассортимента сорочечных тканей, реализуемого в магазине... 15

2.3
Характеристика объектов и методов исследования.................................... 20

2.4 Результаты
исследования............................................................................ 23

ЗАКЛЮЧЕНИЕ................................................................................................. 27

СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ......................................... 29

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………….31

Список литературы:

1.    
ГОСТ 11518-88 «Ткани сорочечные из химических нитей и
смешанной пряжи. Общие технические условия»– Электронный ресурс. – Режим
доступа:

http://docs.cntd.ru/

(дата
обращения 10.04.2016).

2.    
Технический регламент таможенного союза ТР ТС 017/2011
«О безопасности продукции легкой промышленности».– Электронный ресурс. – Режим
доступа:

http://docs.cntd.ru/

(дата
обращения 10.04.2016).

3.    
Орлов А.И. Менеджмент. Учебное пособие. - М.: Знание,
2011. -  356с.

4.    
Аверин А.В. Товароведение, экспертиза и стандартизация.
Московский институт экономики, менеджмента и права, 2010. - 133 с.

5.    
ГОСТ 3811-72. «Материалы текстильные. Ткани, нетканые полотна
и штучные изделия. Методы определения линейных размеров, линейной и
поверхностной плотностей (с Изменениями № 1-4)».– Электронный ресурс. – Режим
доступа:

http://docs.cntd.ru/

(дата
обращения 10.04.2016).

6.    
ГОСТ 9205-75 «Ткани хлопчатобумажные, смешанные и из
пряжи химических волокон. Ширины».– Электронный ресурс. – Режим доступа:

http://docs.cntd.ru/

(дата обращения
10.04.2016).

7.    
ГОСТ 3816-81. «Полотна текстильные. Методы определения
гигроскопических и водоотталкивающих свойств (с Изменениями № 1-4)». –
Электронный ресурс. – Режим доступа:

http://docs.cntd.ru/

(дата обращения 10.04.2016).

8.    
ГОСТ 9733.4-83. «Материалы текстильные. Метод испытания
устойчивости окраски к стиркам (с Изменением № 1)».– Электронный ресурс. –
Режим доступа:

http://docs.cntd.ru/

(дата
обращения 12.04.2016).

9.    
Бузов Б.А., Румянцева Г.П. Материалы для одежды. Ткани.
Учебное пособие. - М.: ФОРУМ, ИНФРА-М, 2012. - 224 с.

10.                      
Войчак А.В. Товароведение сырья и материалов. Учеб.
пособие. 2010. - 279 с.

11.                      
Жиряева Е.В. Товароведение. - СПб.: Питер, 2010. -  416с.

12.                      
Дианич М.М. Потребительские свойства тканей и трикотажа
из смесей льняных и химических волокон. М.: Легкая и пищевая промышленность,
1984. - 112 с.

13.                      
Дрозд М.И. Основы материаловедения. Учебное пособие. —
Минск: Вышэйшая школа, 2011. - 431 с.

14.                      
Додонкин Ю.В., Кирюхин С.М. Ассортимент, свойства и
оценка качества тканей. - М.: ЭКСМО, 2009. - 192 с.

15.                      
Матвейко Н.П., Зарапин В.Г. Основы материаловедения. -
Минск: БГЭУ, 2009.  - 312 с.

16.                      
Ковальчук О.Я., Афанасьев Ю.Г. Определение параметров
текстильных материалов. - Бийск: БТИ АлтГТУ, 2005. - 24 с.

17.                      
Орлов А.И. Менеджмент. Учебное пособие. - М.: Знание,
2011. -  356с.

18.                      
Сыцко В.Е. и др. Товароведение непродовольственных
товаров. Учебник / Под общ. ред. В. Е. Сыцко. Мн.: Выш. шк , 2005. - 669 с.

19.                      
Трубенева Т.Г. Товароведение продовольственных и
непродовольственных товаров. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский колледж
управления и экономики «Александровский лицей», 2014. – 288с.

20.                      
Шевченко О.В., Чентемирова Н.А. Товароведение
текстильных товаров.  - Волгоград:
Информресурс, 2011. - 131 с.

 

Сорочечные ткани должны обладать следующими основными свойствами: высокая устойчивость к истиранию, малая сминаемость и усадка, хорошие гигиенические свойства, высокая прочность окраски или белизна, легкость ухода за изделием.
В практической части был проведен анализ ассортимента сорочечных тканей на примере магазина «Ажур», расположенного по адресу: г.Ростов, ул. Соколовая, 155/163. На базе магазина была проведена оценка качества двух образцов сорочечных тканей разных фирм – изготовителей.
По результатам проведенного ассортимента сорочечных тканей магазина «Ажур» можно сделать следующее заключение, что ассортимент сорочечных тканей не достаточно широк и глубок, но часто обновляется – магазин не закупает дважды одну и ту же ткань. Однако расширить ассортимент сорочечных тканей не представляется возможным по причине малой площади помещения магазина.