Тема отчета по практике: Отчет по преддипломной практике в гостинице

Архив содержит:
1) Отчет о преддипломной практике на туристической фирме г. Сочи (21 стр.)
2) Дневник практики
3) Благодарственное письмо с предприятия
4) Характеристика-отзыв о студенте с предприятия
5) Отчет проверки на антиплагиат (оригинальность 59,73 %)

Содержание отчета:

На сегодняшний день доходы от туристической сферы составляют немалую часть бюджета любого курортного города.

Всегда считалось, что гостиничный бизнес это достаточно прибыльная и перспективная коммерческая деятельность. Ведь не зря гостиничный бизнес считается наиболее привлекательным для инвестиций, ведь их окупаемость достигается в очень короткие сроки. Гостиничный бизнес – это еще и показательгостеприимства нашей страны.

Ведение гостиничного хозяйства это целое искусство, как со стороны  прибыльности этой деятельности, так и с индустрии гостеприимства в целом.

Местом производственной практики мной был выбран отель «Dolphin».

Для составления отчёта были использованы данные лекционных занятий, информация, представленная руководителем практики, а так же сведенья, полученные из средств массовой информации,  рекламных брошюр отеля и Интернета.

Основной целью преддипломной практики являются: закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисциплин, на основе изучения деятельности конкретной организации; приобретение первоначального практического опыта работы в должности администратора, а так же проведение анализа структуры предприятия и его деятельности.

Задачи  практики:

1)      Ознакомиться со структурой отеля

2)      Познакомиться с организационно-управленческой структурой отеля;

3)      Ознакомиться с действующими инструкциями и положениями производственной деятельности отеля;...........

Теория без практики не имеет смысла, так же как практика без теории.  Вя смогла убедиться при прохождении практики в отеле. Всем теоретическим знаниям, полученным во время обучения, было найдено практическое применение.

Прохождение практики является важным элементом при подготовке будущего специалиста. Практика дает возможность студенту применить полученные в процессе обучения знания, умения и навыки на практике.

Работа в этой сфере показалась мне очень интересной, и я не секунду не усомнилась в правильности выбранного мной направления обучения.

За время практики мной был получен очень большой объем полезной мне информации, ценнейший опыт и огромный запас навыков. Я поняла, что качество услуг предоставляемых отелями может быть достигнуто только при грамотно сформированном  и организованном управлении.

Для того чтобы гостиница хорошо функционировала и приносила прибыль, нужно правильно построить организационную структуру, поставить четкие задачи перед работниками. Работу сотрудников надо контролировать и стараться сделать более эффективным и качественным обслуживание гостей. Для контроля, постановки задач существуют в организационной структуре менеджеры. Саму же организационную структуру создает генеральный менеджер гостиницы.

Благодаря опыту, добросовестности и ответственности сотрудников отеля, у ухожу с практики с ценнейшим багажом полученных знаний.

При прохождении стажировки в  отеле «Dolphin» я усвоила для себя, что и в большой гостиницы и маленькой нужны одинаковые службы они будут отличаться численностью работников, но функции они будут выполнять одни и те же. Так как основная цель гостиниц – это чтоб гости вернулись снова.

За время прохождения практики были выполнены ее основные задачи:

1)      Ознакомились со структурой отеля............