Тема презентации: Брожение

Данная работа предназначена для учащихся школ, химбио классов. В этой презентации объяснены процессы брожения, которые могут пригодиться для сдачи ЕГЭ, и реакции не выходящие за пределы школьной программы.  Представлены: история брожения, понятие брожения и процесс брожения.

Термин «брожение» был введен голландским алхимиком Ван Хельмонтом в XVII в. для процессов, идущих с выделением газов (fermentatio — кипение). Затем в XIX в. основоположник современной микробиологии Луи Пастер показал, что брожение является результатом жизнедеятельности микробов, и установил, что различные брожения вызываются разными микроорганизмами.