Отчет по производственной практике в турфирме

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение

1. Общая характеристика предприятия (организации)

2. Среда функционирования предприятия

3. Продукция (услуга) предприятия и её конкурентоспособность

4. Производственные ресурсы предприятия

5. Организация производства

6. Производственная структура предприятия

7. Управление предприятием

8. Планирование на предприятии

9. Факторы развития предприятия

10. Финансовые ресурсы предприятия

11. Учёт и отчётность на предприятии

12. Аналитическая деятельность предприятия

Заключение

 

Введение

Туризм – одна из важнейших отраслей для развития экономики России. В сфере туризма сегодня реализуются новые программы, совершенствуется инфраструктура, активно привлекаются инвестиции. Туризм и путешествия являются неотъемлемой частью индустрии гостеприимства.

Целями прохождения практики является закрепление теоретических знаний и получение профессиональных навыков их практического применения.

Задачи, которые были поставлены для достижения этих целей следующие:

• ознакомление с общими сведениями о структуре предприятия;
• рассмотрение производственной деятельности предприятия;
• оценка и анализ деятельности предприятия.

В процессе написания данной работы в теоретической основе были использованы основные положения по процессу управления предприятием общественного питания. Информационной основой послужила периодическая и научная литература, интернет-ресурсы, а также бухгалтерский баланс, отчёты о прибылях и убытках предприятия общественного питания.

Данная работа состоит из введения, двенадцати глав, в каждой из которой описывается организационная и производственная структура предприятия ООО «Бон Рут», его управленческий аппарат, финансово-экономические показатели, оценка и анализ деятельности туристического предприятия. Также работа включает в себя заключение.

Таким образом, данная работа направлена на закрепление, расширение, углубление и систематизацию теоретических знаний на основе изучения деятельности предприятия, работающего в сфере туристических услуг.

 

1. Общая характеристика предприятия (организации)

Компания «Бон Рут» расположена по адресу: г. Белгород, ул. Свято-Троицкий бул., 11, оф. 206.

Туристическая компания «Бон Рут» предоставляет широкий спектр услуг населению, агентствам, авиакомпаниям. В настоящее время компания предоставляет следующие услуги:

• разработка туристической поездки;
• бронирование мест в гостинице;
• оформление виз;
• организация деловых и свадебных туров для новобрачных;
• составление комбинированных туров по странам Европы, Азии, США;
• разработка эксклюзивных программ (сафари в Африке, рыбалка на о. Маврикий и т.д.);
• лечение в лучших санаториях и SPA-центрах за рубежом;
• оформление выездных документов, виз, медицинских страховок;
• услуги по обучению за рубежом, языковые курсы, каникулярные программы и пр.

В офисе «Бон Рут» в г. Белгороде придерживаются единой системы управления качеством, строго соблюдаются стандарты обслуживания клиентов. «Бон Рут» динамично развивается благодаря использованию высоких технологий, профессионализму и контролю качества на всех этапах бизнес-процесса.

Компания «Бон Рут» имеет линейную структуру управления.

Во главе каждого подразделения компании стоит руководитель, осуществляющий единоличное руководство подчинёнными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.

Организационная структура управления ООО «Бон Рут» базируется на вертикальном разделении управленческого труда и приводит к управлению по уровням. Она позволяет быстро и оперативно принимать решения и обеспечивать их выполнение, не прибегая к системам стимулов и мотиваций. Главным преимуществом структуры управления компанией являются четкая система взаимосвязей между руководителем и подчиненным. Вместе с тем, в компании предусмотрены высокие требования к компетентности каждого руководителя.

Компанию «Бон Рут» возглавляет генеральный директор Чуйков Т. А. Она организует работу всего коллектива, несет полную ответственность за состояние фирмы и ее деятельность.

В штате компании имеется менеджер, который выполняет функции управляющего в его отсутствия, а также осуществляет непосредственное выполнение основных задач, стоящих перед руководством:

• организует сотрудников к способности совместно действовать;
• придает усилиям сотрудников эффективность и сглаживает присущие им слабости;
• сплачивает сотрудников вокруг общей цели;
• создает атмосферу самоудовлетворения от своей деятельности;
• улучшает профессиональную подготовку сотрудников.

Должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность менеджера. Он подчиняется непосредственно управляющему туристического агентства. Менеджер консультирует в вопросах технологии организации продаж путевок, основ управления персоналом, а также организационной структуры компании, профиля, специализации и перспектив ее развития, кадровой политики и стратегии предприятия.

Следующим и замыкающим уровнем, является рабочий состав, состоящий из трех человек, который непосредственно выполняет все планы, поставленные организацией и может меняться в зависимости от объемов реализации продукта в сторону уменьшения или увеличение соответственно. Их функции достаточно широко предоставлены их должностными обязанностями:

• поиск клиентов;
• ведение переговоров с клиентами;
• прием заказов от клиентов;
• заключение договор с клиентами;
• дальнейшее ведение заказа до момента выполнения.

Сотрудники данного подразделения дают основной результат деятельности всей фирмы. Задача управляющего и менеджера заключается в том, чтобы организовать и уметь управлять имеющимся контингентом персонала и добиваться достижения поставленных целей.

Таким образом, ООО «Бон Рут» функционирует в г. Белгороде, предоставляя широкий спектр услуг населению, агентствам, авиакомпаниям. Компания имеет линейную структуру управления, где каждый сотрудник выполняет свои обязанности, руководствуясь главной целью деятельности фирмы.

 

2. Среда функционирования предприятия

На деятельность туристической фирмы ООО «Бон Рут» воздействуют следующие факторы:

1. Политические факторы.

Государство осуществляет регулирование туристической деятельности предприятия на основе законов и нормативно-правовых актов.

Активно способствует расширению международных туристских связей фактор внутриполитической стабильности страны, которая принимает зарубежных гостей. Так же серьезным фактором межгосударственных и межправительственных соглашений в сфере экономики, торговли, научно-технических и культурных взаимосвязей, туризма.

2. Экономические факторы.

Влияние экономических факторов на деятельность ООО «Бон Рут» главным образом обусловлено тем, что между тенденциями развития туризма и экономики наблюдается тесная взаимосвязь. Существует прямая зависимость между экономическим развитием страны, объемом национального дохода и материальным благосостоянием ее граждан. От экономического положения государства зависят не только доходы населения, но и уровень развития материально-технической базы и инфраструктуры туризма.

3. Социальные факторы.

Наибольшую склонность к активным формам туризма проявляют лица в возрасте 20-40 лет. К группе демографических факторов относится также урбанизация (увеличение доли городского населения), степень которой прямо пропорциональна интенсивности туристских поездок.

4. Технологические факторы.

Технологические факторы, связанные с прогрессом в технике и технологиях, в значительной степени воздействуют на развитие турфирмы, открывают возможности для производства новых видов услуг, их сбыта и совершенствования обслуживания клиентов.

5. Институциональные факторы.

Потребность в квалифицированных специалистах в области туризма высока. Для ее удовлетворения необходимо активное участие в процессе подготовки кадров профильных учебных заведений. Компания производит набор сотрудников преимущественно с опытом работы в данной сфере, и обязательно со знанием иностранного языка (английский или немецкий). Это обусловлено ее репутацией. Сотрудники, которые не имеют опыта работы в туристическом бизнесе, обязательно проходят обучение на курсах и набираются необходимого опыта.

6. Природно-географические факторы.

Природно-географические факторы являются определяющими при выборе туристами того или иного региона для посещения. Здесь все зависит от выбора клиента, кто-то хочет позагорать на берегу моря, кто-то хочет провести свой отпуск катаясь на горных лыжах.

7. Культурно-исторические факторы.

Богатство природных и культурно-исторических ресурсов, возможность и удобство их использования оказывают существенное влияние на масштабы, темпы и направления развития туризма.

8. Экологические факторы.

Экологические факторы оказывают на деятельность ООО «Бон Рут» самое непосредственное воздействие, так как окружающая среда является основой и потенциалом туристской деятельности.

9. Сезонность.

Особое место среди факторов, оказывающих влияние на развитие компании «Бон Рут», занимает сезонность, выступающая как важнейшая специфическая проблема.

 

3. Продукция (услуга) предприятия и её конкурентоспособность

Чтобы выявить сильные и слабые стороны ООО «Бон Рут» необходимо провести SWOT-анализ, представленный в таблице 1.

Таблица 1

Матрица SWOT-анализа

	Возможности	Угрозы
	1) Развитие технологий в области туризма. 2) Развитие отношений между странами. 3) Внедрение гибкой системы скидок для постоянных клиентов.	1) Экономический кризис. 2)Ухудшение экологической и политической обстановки в азиатско-тихоокеанском регионе. 3) Появление новых конкурентов.
Сильные стороны:    Отлаженная работа с туроператорами основных	1) Увеличение объемов продаж, улучшение динамики развития, предложение новых маршрутов. 2) Возможность более быстрого оформления документов, снижение стоимости предлагаемых услуг.	1) Приведет к снижению объемов продаж.    2) Разработка более дешевых туристских маршрутов. 3) Влиянию не подлежит.
Высококвалифицированный персонал.	1) Приведет к неоднократному использованию услуг компании одними и теми же клиентами.	1) Разработка более дешевых туристских маршрутов.    2) Снижение себестоимости. 3) Возможен отток клиентов из-за предложений конкурентов аналогичных услуг.
Высокое качество предоставляемых услуг	1) Приведет к увеличению клиентской базы.    2) Клиенты будут уверены в качестве предоставляемых услуг.	1) Совершенствование технологии обслуживания клиентов и составления тур.пакетов.
Стабильное финансовое положение фирмы	1) Завоевание большей доли рынка. 2)Стать лидером на рынке тур.услуг. 3) Увеличение объема продаж.	1) Себестоимость турпакета значительно возрастет, что приведет к уменьшению чистой прибыли предприятия.
Слабые стороны:    Плохая проработка туристских услуг в  Европу, Америку.	1) Проработать вопросы по сотрудничеству с туроператорами, предлагающими туристские маршруты в эти регионы.	1) Изучить и определить направления туристских маршрутов в другие регионы. 2) Предотвратить отток клиентов к конкурентам, путем создания своих программ и маршрутов в данные регионы.
Слабая рекламная кампания	1) Усилить рекламную кампанию, для завоевания большей доли рынка и утверждения своего бренда	1) Изучить новых конкурентов и постараться задействовать все рычаги управления и выбиться в лидеры.
Персонал не повышает свою квалификацию	1) Необходимо направить сотрудников на различные тренинги, курсы, конференции, выставки и т.п. для усиления конкурентных позиций	1) Обеспечить качественное повышение квалификации сотрудников, как и в финансовом аспекте, так и в практическом.

Таким образом, для удержания своих конкурентных позиций и своего положения на рынке ООО «Бон Рут» необходимо:

1)     разработать более мощную рекламную кампанию;

2)     развивать программы по работе с клиентами;

3)     разрабатывать новые туристские маршруты в странах тесно охваченных деятельностью компании;

4)     быть максимально открытой и прозрачной для своих клиентов.

ООО «Бон Рут» большое значение анализу своих сильных и слабых сторон для оценки реальных возможностей в конкурентной борьбе и разработке мер и средств, за счет которых фирма могла бы повысить конкурентоспособность и обеспечить свой успех. Организационные меры, направленные на повышение конкурентоспособности ООО «Бон Рут», можно свести к следующим:

• обеспечение качественных показателей, создающих приоритетность турпродукции фирмы на рынке;
• выявление преимуществ и недостатков товаров-аналогов, выпускаемых конкурентами, и соответствующее использование этих результатов на своём предприятии;
• изучение мероприятий конкурентов по совершенствованию аналогичных товаров, с которыми они выступают на рынке, и разработка мер, дающих преимущества по сравнению с конкурентами;
• определение возможных модификаций турпродукта путём повышения качественных характеристик, например, таких как, надёжность, улучшение внешнего оформления (дизайна).

 

4. Производственные ресурсы предприятия

Главным условием эффективного управления ООО «Бон Рут» является понимание руководителем того, что работающие на нем сотрудники являются ресурсом, от рационального использования которого зависят результаты работы всего туристического предприятия. И как любой производственный ресурс, «человеческий ресурс» требует своего «развития» (обучение), «ремонта» (социальные программы), «оплаты» (мотивационные программы), исследования качества по мере «износа» (аттестация) и т. д.

Современный подход к управлению персоналом турфирмы заключается в следующем. Используя различные кадровые инструменты, руководитель должен воссоздать такие компетенции своих сотрудников, чтобы следующее из них организационное поведение сотрудников вело к достижению предприятием планируемых целей и решению поставленных задач.

К основным средствам туристической фирмы ООО «Бон Рут» руководство фирмы относит:

1. Помещение туристической фирмы ООО «Бон Рут».
2. Средства печатной рекламы.
3. Офисная мебель и техника.
4. Наружная реклама.
5. Транспортные средства.
6. Производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности.

К основным средствам туристической фирмы ООО «Бон Рут» руководство фирмы относит помещение туристической фирмы ООО «Бон Рут», средства печатной рекламы, офисная мебель и техника, наружная реклама, транспортные средства и производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности.

 

5. Организация производства

ООО «Бон Рут» имеет материально-техническое обеспечение своих офисов, которое включает в себя:

1. средства оргтехники: компьютеры; копировально-множительная техника (принтеры, сканеры), средства для вычислительных операций;
2. средства для связи и системы информации: мобильные телефоны, телефаксы, программные средства;
3. оргоснастку кабинета: столы, кресла, шкафы для документов и бумаг, шкафы для одежды, кондиционеры. Помещение отвечает противопожарным, техническим и санитарным нормам, и нормам по охране труда, установленным для организации работы турагента;
4. инвентарь.

Информационные технологии также получили широкое распространение в туристической фирме ООО «Бон Рут».

Применение информационных технологий ориентировано в первую очередь на автоматизацию профессионального труда конкретных специалистов. Решается эта задача за счет использования современных технических средств обработки, хранения и передачи информации. Они выбираются исходя из объема и сложности выполняемых в организации задач, уровня развития информационных технологий в данной сфере человеческой деятельности.

 

6. Производственная структура предприятия

Производственная структура турфирмы «Бон Рут» представляет собой взаимоотношения между руководителем и подчиненными. Производственная структура определила схему распоряжений и приказов, с помощью которых деятельность фирмы планируется, организуется, направляется и контролируется.

Основные задачи производственной структуры ООО «Бон Рут»:

• разделение труда согласно должностных обязанностей;
• определение ролей и взаимоотношений;
• определение каналов взаимосвязи.

Производственная структура туристической фирмы «Бон Рут» состоит из нескольких подразделений – директора, бухгалтерии, отделов менеджеров по туризму, а также агентов по продаже авиабилетов.

К функциям структурных подразделений туристической компании ООО «Бон Рут» можно отнести:

1. Отдел бухгалтерского учёта: учёт и контроль на предприятии за расходом денежных средств, материалов, контроль оказания услуг, организация финансовой деятельности на предприятии и т.д.

2. Планово-экономический отдел: планирование производства, экономический анализ результатов работы предприятия.

3. Зал обслуживания: оказание услуг.

4. Инженерно-эксплуатационная служба: организация производства, контроль за ходом и сроком оказания услуг, проверка качества оказываемых услуг.

 

7. Управление предприятием

Согласно штатному расписанию в турфирме всегда заняты все вакантные места. Структура кадров ООО «Бон Рут» подразделяется на несколько групп:

• отдел управления, в состав которого входит генеральный директор, заместитель директора;
• отдел туризма, состоящий из: менеджера, агента по продаже авиабилетов;
• бухгалтерия, в которую входит главный бухгалтер и бухгалтер.

Численность и структура всей компании невелика и представляет собой следующую линейную структуру управления.

Турфирму «Бон Рут» возглавляет генеральный директор. Генеральный директор туристической фирмы заботится о выполнении плана реализации своего продукта, своевременном финансировании и выплат, подготовке кадров и повышении их классификации, а также неукоснительном выполнении планов, поставленных им перед подчиненными. Он организует работу всего коллектива, несет полную ответственность за состояние фирмы и ее деятельность. Генеральному директору подчиняется заместитель директора, менеджеры по туризму, агент по продаже авиабилетов, главный бухгалтер, ему в свою очередь подчиняется бухгалтер.

В штате имеется менеджер, который выполняет функции управляющего в его отсутствие, т.е. заместитель директора, а также осуществляет непосредственное выполнение основных задач, стоящих перед руководством:

• организует сотрудников к способности совместно действовать;
• придает усилиям сотрудников эффективность и сглаживает присущие им слабости;
• сплачивает сотрудников вокруг общей цели (стратегии предприятия);
• создает атмосферу самоудовлетворения от своей деятельности, а также значимость своего участия в достижении общих целей;
• улучшает профессиональную подготовку сотрудников, создает возможность для карьерного роста.

Должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность менеджера. Назначение работника на должность, его увольнение, а также изменение условий труда производится приказом директора. Менеджер подчиняется непосредственно управляющему туристического агентства. На должность менеджера назначается лицо, имеющее высшее или среднее специально образование. Менеджер должен обладать знаниями:

• технологии организации продаж путевок;
• основ управления персоналом;
• форм и методов профессионального обучения;
• организационной структуры компании, профиля, специализации и перспектив ее развития, кадровой политики и стратегии предприятия.

Задача управляющего и менеджера заключается в том, чтобы организовать и уметь управлять имеющимся контингентом персонала и добиваться достижения поставленных целей.

Изучив теорию психологии управления при прохождении практики, стоит отметить, что стиль управления руководителя оказался демократичным, которому свойственны следующие отличительные черты:

• полномочия распределяется между сотрудниками (каждый сотрудник имеет четкие функциональные обязанности, а также знает свои полномочия);
• ответственность делится между сотрудниками организации (учитывается вклад каждого сотрудника в достижении общей цели);
• дифференцированный подход к людям;
• руководитель поддерживает дружеские отношения с сотрудниками.

 

8. Планирование на предприятии

Финансовое планирование является одной из важнейших задач в работе ООО «Бон Рут».

Планирование в турфирме представляет собой набор действий и решений, предпринятых руководством, которые ведут к разработке специфических стратегий, предназначенных для того, чтобы помочь организации достичь своих целей. Процесс планирования является инструментом, помогающим в принятии управленческих решений.

Финансовое планирование в компании осуществляет по средствам составления финансовых планов разного содержания и назначения в зависимости от задач и объектов планирования.

Финансовое планирование осуществляет в целях реализации финансовой политики турфирмы и её составных элементов.

Финансовый план турфирмы включает в себя:

• прогнозы положения фирмы «Бон Рут» на рынке туристских услуг;
• прогнозы её доходов и расходов;
• политику управления оборотным капиталом;
• учетную политику.

Разработка планов осуществляется по следующим этапам:

• конкретизация финансовой стратегии туристского предприятия;
• финансовое состояние предприятия;
• определение предстоящих объектов производственно-коммерческой деятельности;
• выявление потребностей в финансовых ресурсах в целях и по отдельным элементам;
• конкретизация источников финансирования;
• корректировка планов.

 

9. Факторы развития предприятия

Все факторы, влияющие на развитие ООО «Бон Рут», делятся на динамичные и статичные.

К статичным относятся совокупность природно-географических факторов. Они имеют непреходящие, неизменные значения. К природно-климатическим и географическим факторам относятся: живописная природа, благоприятный климат, рельеф местности, подземные богатства. Культурно-исторические факторы (памятники архитектуры, истории и т.д.) тоже, в значительной мере можно отнести к статичным. К динамичным относятся демографические, социально-экономические, материально-технические и политические факторы. Они могут иметь различную оценку значения, меняющуюся во времени и в пространстве.

Кроме того, факторы, воздействующие на ООО «Бон Рут» делятся на внешние (экзогенные) и внутренние (эндогенные).

Внешние (экзогенные) факторы воздействуют на турфирму посредством демографических и социальных изменений. Данная группа включает в себя: возраст населения, увеличение числа работающих женщин и изменение дохода на каждую семью, рост пропорции одиноких людей, тенденции к более позднему вступлению в брак и образованию семьи, рост числа бездетных пар в составе населения, уменьшение иммиграционных ограничений, увеличение оплаченных командировок и более гибких графиков рабочего времени, более ранний выход на пенсию, увеличение осознания туристских возможностей. К числу внешних факторов, воздействующих на ООО «Бон Рут», относятся также экономические и финансовые факторы:

• улучшение (ухудшение) экономической и финансовой ситуации;
• увеличение (снижение) персонального дохода;
• более высокая (низкая) туристская активность в зависимости от выделенной на отдых части доходов;
• возрастание (снижение) доли общественно-выделяемых средств на покрытие расходов на туризм и путешествия.

Кроме того, к внешним факторам относятся изменения политического и правового регулирования; технологические изменения; развитие транспортной инфраструктуры и торговли, а также изменение условий безопасности путешествий.

Внутренние (эндогенные) факторы – это факторы, воздействующие непосредственно в сфере туризма. К ним относятся материально-технические факторы, имеющие важнейшее значение для развития ООО «Бон Рут». Главный из них связан с развитием средств размещения, транспорта, предприятий общепита, рекреационной сферы, розничной торговли и т.д.

К внутренним факторам относятся также факторы туристского рынка:

1. Процессы спроса, предложения и распространения.
2. Возрастание роли сегментации рынка.
3. Возрастание роли координации деятельности в туризме и процессов монополизации.
4. Возрастание роли средств массовой информации и связи с общественностью в продвижении, рекламе и реализации разрабатываемых турпродуктов.
5. Возрастание роли кадров в туризме (увеличение численности работников, развитие профессионально-квалификационной структуры, повышения значения профессиональной подготовки, улучшения организации труда и т.д.).
6. Возрастание роли частного туристского бизнеса.

Особое место среди факторов, оказывающих влияние на развитие компании «Бон Рут», занимает фактор сезонности. В зависимости от сезона объем туристической деятельности может иметь очень серьезные колебания. Компания принимает ряд мер, направленных на уменьшение сезонных спадов, например, введение сезонной дифференциации цен.

 

10. Финансовые ресурсы предприятия

Основные задачи анализа финансового состояния ООО «Бон Рут» – определение качества финансового состояния, изучение причин его улучшения или ухудшения за период, подготовка рекомендаций по повышению финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия. Эти задачи решаются путем исследования динамики абсолютных и относительных финансовых показателей.

Основной базой для финансового анализа турфирмы являются финансовые отчеты, представляемые хозяйствующим субъектом внешним пользователям, включая инвесторов.

Система показателей об имущественном и финансовом положении компании «Бон Рут», а также финансовых результатах его деятельности за отчетный период представлена в бухгалтерской (финансовой) отчетности организации. К доходам ООО «Бон Рут» относится выручка от реализации продукции, оказании услуг. К прямым расходам турфирмы относятся затраты на приобретение в целях производства туристического продукта прав на следующие услуги туристам: по размещению и проживанию, по транспортному обслуживанию (перевозке), по питанию, по экскурсионному обслуживанию, по медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний, по визовому обслуживанию и иных затрат, связанных с оформлением туристической поездки, по добровольному страхованию от несчастных случаев, болезней и медицинскому страхованию в период туристической поездки, по обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими, расходы на электроэнергию, а также расходы на оплату труда, уплата налогов и выплаты процентов по кредитам.

Таким образом, финансовые ресурсы ООО «Бон Рут» являются совокупностью денежных доходов, поступлений и накоплений предприятия, используемых для обеспечения её деятельности.

 

11. Учёт и отчётность на предприятии

Система бухгалтерского учета и финансовой отчетности в ООО «Бон Рут» строится в соответствии с принципами и качественными характеристиками, которые установлены Законом о бухгалтерском учете и финансовой отчетности, Национальными и Международными стандартами финансовой отчетности.

К основным нормативным и правовым актам, регулирующими учёт результатов и затрат на предприятии ООО «Бон Рут» является Гражданский кодекс Российской Федерации (часть 1 и 2), Налоговый кодекс Российской Федерации (часть 2), ФЗ от 06.12.2011 №402-ФЗ «О бухгалтерском учёте», Положение по ведению бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности в Российской Федерации.

Главный бухгалтер ООО «Бон Рут» ведет бухгалтерскую и статистическую отчетность, в порядке, установленном действующим законодательством, должностные лица фирмы несут материальную, административную и уголовную ответственность за их искажение. ООО «Бон Рут» представляет государственным органам информацию, необходимую для налогообложения и ведения общегосударственной системы сбора и обработки экономической информации.

Налоговые и другие государственные органы, на которые законодательством возложена проверка деятельности турфирмы, осуществляют ее по мере возникновения необходимости и в пределах своей компетенции. Общество имеет право не выполнять требования этих органов по вопросам, не входящим в их компетенцию и не знакомить их с материалами, не относящимися к предмету контроля.

Так же в Уставе туристической фирмы ООО «Бон Рут» рассматриваются вопросы о публичной отчетности общества, а также о хранении документов общества.

Основными задачами бухгалтерского учета в ООО «Бон Рут» являются:

• формирование полной и достоверной информации о деятельности ООО «Бон Рут» и ее имущественном положении;
• обеспечение контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;
• своевременное предупреждение негативных явлений в хозяйственно-финансовой деятельности, выявление и мобилизация внутрихозяйственных резервов.

В соответствии с Законом РФ «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ являются ответственными:

• за организацию бухгалтерского учета и соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций – генеральный директор ООО «Бон Рут»;
• за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.

Бухгалтерский учет ведется с применением автоматизированной формы бухгалтерского учета, программы «1С предприятие 7.7». Этот программный продукт предназначен для ведения учета организациями в условиях применения упрощенной системы налогообложения в соответствии с нормами главы 26.2 НК РФ.

Ведение кассовых операций на предприятиях подлежит жесткому контролю, как со стороны Банка России, так и со стороны налоговых органов. Поэтому к оформлению кассовых документов предъявляются повышенные требования

 

12. Аналитическая деятельность предприятия

Анализ объема реализации является одним из важнейших показателей деятельности фирмы, с одной стороны величина объема продаж определяет долю ООО «Бон Рут» на рынке, а с другой стороны, темпы роста объема реализации непосредственно влияют на величину издержек, прибыли и рентабельности. Проведем анализ объема продаж представлено в табл. 2.

Таблица 2

Анализ объема продаж турфирмы ООО «Бон Рут» в 2012-2013 гг.

Вид услуг	Сумма выручки    за 2012 г.	Сумма выручки    за 2013 г.	Отклонения    (+ / -)
Отдых в Турции	83,000	74,020	8,980
Отдых в Египте	58,000	46,500	11,500
Франция. Париж	16,350	12,200	4,150
Италия (Рим, Венеция)	13,620	10,350	3,270
Чехия (пивной тур)	18,296	13,550	4,746
Байкал	59,600	68,800	9,200
Республика Алтай	260,200	348,000	87,800
Республика Хакасия	33,080	50,630	17,550
Отдых в Китае	24,200	100,200	76,000
Монголия	36,200	58,600	12,400
Итоговая выручка	602,546	772,800	170,254

Как видно из таблицы 2 в связи с кризисом возросла популярность внутреннего туризма, хотя посещение популярных курортов (их относительная дешевизна) – Турции и Египта, во многом не потеряла своей актуальности.

На объем продаж по зарубежным направлениям также влияет такой фактор как сезонность.

В летний период наблюдается резкий скачок продаж путевок в Турцию, в Италию, на Кипр и в Египет. Осенью наблюдается увеличение продаж по направлениям Италия, ОАЭ.

В Турции туристов привлекает не только отдых на побережье, но и экскурсионные маршруты по городам, кроме того, очень часто в крупных городах проводятся специализированные выставки, спортивные соревнования, различные симпозиумы.

В осенний период начинается активная продажа экскурсионных туров по Европе, турпутевок в Египет и горнолыжных курортов. Весной основной объем продаж идет за счет экскурсионных маршрутов по городам Европы, а также за счет продажи путевок в Турцию и Египет.

Таким образом, анализ структуры объема продаж турпутевок показывает, что не зависимо от сезона продажи осуществляются. Это связано с тем, что ООО «Бон Рут» работает в основном с корпоративными клиентами, поэтому даже в межсезонье объем продаж идет за счет организации различных семинаров, бизнес-встреч, выставок. В туристическом бизнесе существует такое явление как сезонность, которая определяет спрос на туристические услуги в различные месяцы года. Можно выделить несколько временных периодов, когда российские туристы проводят отдых за рубежом:

1. Летние месяцы, особенно август – самый большой пик.
2. Осенние школьные каникулы и ноябрьские праздники.
3. Новый год и зимние школьные каникулы.
4. Праздник 8 марта.
5. Весенние школьные каникулы.
6. Первомайские праздники: 1 мая и День победы.

Важным моментом в деятельности ООО «Бон Рут» является вопрос ценообразования и маркетинговая политика. Существует три основных подхода:

1. Продажа продукта по рыночной цене – самый популярный вариант, который подразумевает среднюю рыночную стоимость за предоставляемые услуги. Не ниже, не выше. Это способ позволяет избежать высоких рисков, однако сложен в продвижении – клиента нужно чем-то удивлять при этом, чтобы он не переметнулся на сторону конкурентов.
2. Занижение цен – достаточно рискованный вариант, однако при разработанности туров или предложений позволяет окупить себя за счёт массовых продаж. Как правило, это услуги не самого высокого качества, однако большинство потребителей с радостью покупают пакеты услуг по заниженным ценам – экономить любят все.
3. Завышенная цена на продукт при высоком уровне услуг – представляет меньшую долю из всех маркетинговых предпочтений турфирм, так как рассчитан на узкую целевую аудиторию. В этом случае берут не количеством, а качеством. Хорошо работает в случае постоянных клиентов, регулярно пользующихся услугами данной турфирмы.

Выбирая какую-то из предложенных стратегий, турфирма ООО «Бон Рут» может не ограничиваться только лишь ей. Любую из этих ценовых политик можно разбавлять сезонными или корпоративными скидками. Рекламные и промокампании, включающие раздачу подарочных сувениров, также позволяют выстроить грамотные отношения с клиентом. Главное помнить о доверительном и уважительном отношении к клиенту, тогда любой бизнес пойдёт в гору.

 

Заключение

Во время прохождения производственной практики в ООО «Бон Рут» в качестве помощника менеджера были приобретены не только навыки в сфере технологий туристического бизнеса, но и закрепились и углубились теоретические знания, приобрелись практические навыки самостоятельной работы.

Данная практика позволила при исследовании структуры и организационной деятельности турфирмы ООО «Бон Рут» расширить и углубить уже имеющиеся знания и развить к ней интерес, позволяя тем самым определить для себя правильность выбора данной профессии.

Туристическая фирма «Бон Рут» – хорошо сформировавшаяся фирма, устойчиво стоит на туристическом рынке, т.к. является лучшим предприятием сферы туризма 4 года подряд, что благоприятно сказывается на конкурентоспособность и гарантирует постоянных туристов.

Турфирма «Бон Рут» – туроператор, достигший определенных успехов на рынке предоставления туристских услуг, но стоит отметить, что турфирме нужно обратить внимание на большее развитие внутреннего и въездного туризма и усовершенствование дисконтной программы. Анализируя внешнюю и внутреннюю среду фирмы необходимо сделать вывод, что основной задачей реализации стратегии является изучение конкурентной среды фирмы, выявление сильных и слабых сторон туристической фирмы.

Налаженная система партнерских отношении позволяет турфирме «Бон Рут» занимать основные позиции на располагаемом сегменте рынка рекламных услуг. Возможно, более гибкая рыночная политика и новые ориентиры позволят фирме успешно реализовывать поставленные задачи.   Анализируя весь изученный материал, можно сделать выводы, что турфирма «Бон Рут» работает достаточно стабильно. На фирме разрабатываются все планы, всегда есть прогноз развития на будущие периоды.

Готовые отчеты по практике по туризму:

Тема	Год сдачи	Страниц	Цена
ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ ПМ 01 «Предоставление турагентских услуг»	2022 г.	85 стр.	Купить за 1300 ₽
Отчет по преддипломной практике	2021 г.	32 стр.	Купить за 1500 ₽
ОТЧЕТ о прохождении производственной практики в хостеле	2017 г.	16 стр.	Купить за 500 ₽