Тема дипломной работы: Современное состояние организации производства и реализации зерна в СПК «Красное Знамя»

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 5
1 Экономическая эффективность и восстановление производства
зерна 7
1.1 Сущность, показатели и пути повышения экономической
эффективности производства зерна 7
1.2 Восстановление производства зерна - важнейшая задача для России 13
2 Современное состояние организации производства и реализации зерна на предприятии 19
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 19
2.2 Оценка эффективности производства и реализации продукции
растениеводства 27
3 Мероприятия по повышению эффективности производства и
реализации зерна 42
3.1 Совершенствование производства продукции зерна 42
3.2 Повышение эффективности реализации продукции растениеводства и оценка эффективности предложенных мероприятий 48
4 Охрана окружающей среды 57
Выводы и предложения 63
Список использованной литературы 65
Приложения 68

ВВЕДЕНИЕ

Аграрный сектор, сельское хозяйство, в экономике любой страны занимает особое место и обладает рядом особенностей. Важнейшей из них является то, что ведение производства органично связано с использованием земли и природной среды; при этом земля служит главным средством производства. Сельское хозяйство основано на использовании биологических факторов растений, что предопределяет несовпадение периода производства с рабочим периодом. Сельское хозяйство во многом зависит от климатических и погодных условий, отличается большой территориальной рассредоточенностью производства.
В сельском хозяйстве в большей мере, чем в других отраслях в воспроизводственном процессе используется продукция собственного производства (семена, корма и др.). То есть, по существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны. Трудно найти другую отрасль хозяйства, которая оказывала бы такое широкое и многообразное воздействие на экономику, социальные отношения и состояние окружающей среды.
Динамика и темпы производства продукции растениеводства, уровень обеспеченности населения продукцией растениеводства, а перерабатывающей промышленности сырьем, определяется развитием и размещением растениеводства в стране. Успешное развитие растениеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи рынков сбыта.
Объектом исследования является ПСК «Красное Знамя» Притобольного района Курганской области. Предмет исследования - эффективность производства и реализации продукции растениеводства.
Целью работы является разработка мероприятий по повышению эффективности производства и реализации продукции растениеводства.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие за-дачи:
 рассмотреть экономическую эффективность и восстановление производства зерна;;
 изучить организационно-экономическую характеристику предприятия;
 оценить эффективность производства и реализации продукции растениеводства;
 разработать мероприятия по повышению эффективности производства и реализации продукции растениеводства.
При выполнении выпускной квалификационной работы использованы экономическо-статистический, монографический, графический, расчетно-конструктивный методы и соответствующие им научные приемы.
Исходными данными для исследования послужили первичная и свод-ная документация, оперативная, статистическая и годовая бухгалтерская отчетность за 2009-2011 годы (приложение 1), а также научная и периодическая литература.

2.2 Оценка эффективности производства и реализации продукции

растениеводства



В общей земельной площади, закрепленной за сельскохозяйственными предприятиями, экономическая наука выделяет пригодные для ведения сель-ского хозяйства земли и непригодные для этой цели.

Земли, которые систематически используются для определенных произ-водственных целей, называются сельскохозяйственными угодьями. К основным видам сельскохозяйственных угодий относятся: пашня (посев, пар, огород), залежь (земли, ранее занимаемые под пашню, но более года не используемые для посева или под пар), сенокосы, пастбища и многолетние насаждения (без полезащитных лесных полос).

Определение структуры земельного фонда и сельскохозяйственных угодий имеет исключительно важное значение для выявления резервов улучшения использования земельных угодий. Под структурой земельного фонда понимают процентное соотношение отдельных видов угодий в общей земельной площади. Она дает представление о сельскохозяйственном использовании земли.

ПСК «Красное знамя» является сельскохозяйственным предприятием и осуществляет выращивание и сбыт зерна и зерновых культур. Поэтому основным средством производства является земельный фонд, рассмотрим его состав и структуру в таблице 6.



Таблица 6 - Состав и структура земельного фонда

Земельные угодья 2009 г. 2010 г. 2011 г.

га уд. вес, % га уд. вес, % га уд. вес, %

Сельскохозяйственные угодья всего: 7739 99,58 7739 99,58 7739 99,58

из них: пашня 6404 82,40 6404 82,40 6404 82,40

сенокосы 531 6,83 531 6,83 531 6,83

пастбища 804 10,34 804 10,34 804 10,34

Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйств 33 0,42 33 0,42 33 0,42

Общая земельная площадь 7772 100,00 7772 100,00 7772 100,00



Общая земельная площадь ПСК «Красное знамя» в анализируемом пе-риоде осталась без изменения на уровне 7772 га, в том числе площадь занятая сельскохозяйственными угодьями - 7739 га, пашней 6404 га. Наибольший удельный вес в структуре земельного фонда занимает пашня – 82,40% в среднем за анализируемый период. Сенокосы и пастбища в структуре земельного фонда занимали в анализируемом периоде соответственно 6,83% и 10,34%, что объясняется преобладающей долей отрасли животноводства в производстве сельскохозяйственной продукции (таблица 6).

Объем валовой продукции растениеводства в хозяйстве в большой мере зависит от размера и структуры посевных площадей. Размер посевных площадей - важнейший фактор, определяющий объем производства того или иного вида продукции растениеводства, а структура посевных площадей предопределяет соотношение отдельных видов получаемой продукции и, как правило, соответствует производственному направлению хозяйства, его специализации. Под структурой посевных площадей понимают процентное соотношение посевов отдельных сельскохозяйственных культур в общей посевной площади.

Размер посевных площадей и их структура в каждом хозяйстве должны соответствовать конкретным условиям производства и удовлетворять следующим основным требованиям:

 обеспечивать выполнение и перевыполнение установленных планов продажи сельскохозяйственных продуктов государству;

 создавать благоприятные условия для повышения продуктивности земледелия и получения с каждого гектара земли наибольшего количества продукции при наименьших затратах труда и средств;

 способствовать решению одной из главных задач сельского хозяйства - всемерному увеличению производства зерна;

 обеспечивать концентрацию производства и рост размеров получаемой продукции в отраслях, на которых специализируется хозяйство, и тем самым вносить вклад в общественное разделение труда в сельском хозяйстве района, области, края, республики;

 наиболее полно обеспечивать потребности общественного животноводства и скота колхозников, рабочих и служащих сельскохозяйственных предприятия в кормах;

 удовлетворять внутрихозяйственные потребности в продуктах земледе-лия при наиболее низкой их себестоимости;

 рационально использовать средства производства и рабочую силу.

Общая посевная площадь увеличилась за анализируемый период на 194 га и составила в 2011 году 5026 га, однако по сравнению с 2010 годом её величина сократилась на 85 га. Это произошло за счёт увеличения посевных площадей занятых под подсолнечником на зерно на 139 га, однолетними травами на 180 га и кукурузой на силос на 66 га. Посевная площадь, занятая зерновыми и зернобобовыми культурами, сократилась за анализируемом на 14 га, в том числе площадь занятая яровыми уменьшилась на 84 га, а площадь занятая зернобобовыми увеличилась на 70 га (таблица 7).



Таблица 7 – Состав посевных площадей, га

Культура 2009 г. 2010 г. 2011 г. Отклонение 2011 г. от

2009 г., (+;-)

Зерновые и зернобобовые, всего 3505 3582 3491 -14

в т.ч. яровые зерновые 3425 3389 3341 -84

озимые зерновые - 68 - -

зернобобовые 80 125 150 70

Подсолнечник на зерно 80 186 219 139

Многолетние травы 127 286 20 -107

Однолетние травы 890 844 1070 180

Кукуруза на силос 160 213 226 66

Силосные культуры 70 - - -70

Итого 4832 5111 5026 194



В структуре посевных площадей наибольший удельный вес занимают зерновые и зернобобовые культуры 72,54% в 2009 году, 70,08% в 2010 году и 69,46% в 2011 году. Второе место в структуре посевных площадей занимают однолетние травы, их удельный вес составляет 18,74% в среднем за 3 года рисунок 3.





Рисунок 3 – Структура посевных площадей, %

Валовым сбором сельскохозяйственных культур называется объём фак-тически собранной сельскохозяйственной продукции. Учёт продукции ве-дётся по отдельным культурам либо по некоторым группам культур со всей площади посева. Объём валового сбора сельскохозяйственных культур исчисляется в тоннах или центнерах.



Таблица 8 - Валовой сбор сельскохозяйственных культур (после доработки), ц

Культура 2009 г. 2010 г. 2011 г. Отклонение 2011 г. от 2009 г., (+;-)

Яровые зерновые 35023 21237 63697 28674

Озимые зерновые - 198 - -

Зернобобовые 318 918 1670 1352

Подсолнечник на зерно 641 846 2233 1592

Сено многолетних трав - - 320 320

Зелёная масса многолет-них трав 4227 13258 - -4227

Сено однолетних трав 5222 - 8940 3718

Зелёная масса однолет-них трав 30817 - 45202 14385

Кукуруза на силос 16317 20652 14892 -1425



Валовое производство яровых зерновых в 2011 году составило 63697 ц, что на 28674 ц выше уровня 2009 года. Это произошло за счёт увеличения урожайности, так как площадь занятая яровыми зерновыми в анализируемом периоде сокращается. Валовой сбор зернобобовых культур увеличился за анализируемый период на 1352 ц и составил в 2011 году 1670 ц. Наблюдается сокращение в анализируемом периоде валового сбора зелёной массы многолетних трав на 4227 ц и кукурузы на силос на 1425 ц (таблица 8).

Важнейшим показателем производительности полевого земледелия является урожайность сельскохозяйственных культур. На нее влияет комплекс факторов: характер почвы, погодные условия сельскохозяйст-венного года, качество обработки почвы, сроки проведения земледельческих работ, степень обеспечения удобрениями, нормы высева, качество и производительность орудий труда, агротехнические приемы и другие факторы.



Таблица 9 – Урожайность сельскохозяйственных культур, ц с га

Культура 2009 г. 2010 г. 2011 г. Отклонение 2011 г. от

2009 г., (+;-)

Яровые зерновые 10,23 11,42 18,12 7,89

Озимые зерновые - 2,91 - -

Зернобобовые 3,97 7,34 11,13 7,16

Подсолнечник на зерно 8,01 4,55 10,21 2,20

Многолетние травы на сено - - 5,42 5,42

Однолетние травы на сено 5,87 - 9,98 4,11

Кукуруза на силос 233,10 96,96 65,89 -167,21



В анализируемом периоде в хозяйстве по всем выращиваемым культурам наблюдается увеличение урожайности. На это существенно повлияло улучшение погодных условий. Урожайность яровых зерновых в 2011 году составила 18,12 ц/га, что на 7,89 ц/га выше уровня 2009 года. Урожайность зернобобовых увеличилась за анализируемый период на 7,16 ц/га и составила в 2011 году 11,13 ц/га. Так же увеличилась в анализируемом периоде урожайность подсолнечника на зерно на 2,2 ц/га, однолетних трав на сено на 4,11 ц/га. Урожайность кукурузы на силос за анализируемый период сократилась на 167,21 ц/га и составила в 2011 году 65,89 ц/га (таблица 9).

Прибыль предприятия зависит от уровня затрат на производство того или иного вида продукции. Все аграрии стремятся снизить свои издержки и получить максимальную прибыль. Но в данной ситуации важно, чтобы не страдало качество товара. Ведь, в конечном счете, именно от того, захотят ли люди покупать продукции, зависит успешность предприятия.

Общая сумма затрат на производство продукции растениеводства увеличилась за анализируемый период на 42,51% и составила в 2011 году 27008 тыс.р. Это произошло за счёт увеличения в анализируемом периоде материальных затрат на 3662 тыс.р., затрат на оплату труда на 1237 тыс.р., отчислений на социальные нужды на 440 тыс.р., амортизационных отчислений на 123 тыс.р., прочих затрат на 2595 тыс.р. (таблица 10).





Таблица 10 – Состав затрат на производство всей продукции растениеводства, тыс.р.

Статьи затрат 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2011 г. в % к

2009 г.

Материальные затраты, всего 12195 11834 15857 130,03

в т.ч. семена и посадочный материал 2853 3890 5112 179,18

минеральные удобрения 717 1201 167,50

химические средства защиты растений 1134 373 644 56,79

электроэнергия 131 109 683 521,37

топливо (газ) 40 80 220 550,00

нефтепродукты 3189 4011 4587 143,84

запасные части 3469 3176 2471 71,23

оплата работ услуг, выполненных сторонними организациями 662 195 939 141,84

Затраты на оплату труда 4405 4133 5642 128,08

Отчисления на социальные нужды 451 425 891 197,56

Амортизация 1652 1482 1775 107,45

Прочие затраты 248 2336 2843 1146,37

Итого затрат 18951 20210 27008 142,51



Наибольший удельный вес в затратах на производство продукции растениеводства занимают затраты на выращивание зерновых и зернобобовых культур 64,67 % в среднем за анализируемый период, однако их доля за анализируемый период сократилась на 1,36% (рисунок 4).





Рисунок 4 - Удельный вес затрат на производство зерновых и зернобобовых культур в общей сумме затрат на выращивание продукции растениеводства, %