Тема дипломной работы: Сравнительная характеристика схем лечения мастита у крупного рогатого скота в АО Красное Знамя Каменского района Кировской области

Выпускная квалификационная работа состоит: из введения, основной части, заключения, списка литературы и приложений. Введение выпускной квалификационной работы раскрывает основные вопросы, изложенные в работе: актуальность выбранной темы, объект, предмет и цели исследования, задачи, поставленные в работе.

Основная часть работы состоит из трёх разделов: первый раздел включает обзор 31 литературного источника по теме выпускной квалификационной работы. Во втором разделе даётся характеристика хозяйства, на базе которого выполнена работа, описываются материалы и методы исследования, а также в данном разделе изложены результаты собственных исследований. В третьем разделе проводится оценка экономической эффективности проведённой
работы, рассматриваются проводимые на базе хозяйства работы по обеспечению безопасности жизнедеятельности и охраны окружающей среды. В заключении сделаны выводы по результатам проведённых исследований. Выпускная квалификационная работа изложена на 73 страницах машинописного текста, иллюстрирована 11 таблицами и 16 рисунками, 1 диаграмма, 2 схемы, дополнена приложениями А, Б. Список литературы включает 35 источников.

В настоящее время молочное скотоводство является одной из самых перспективных отраслей агропромышленного комплекса в России. Увеличение объемов надоя, сохранения и повышение биологической ценности молока является одной из главных задач данной отрасли [31].
Производство экологически безопасных продуктов питания является одним из приоритетных направлений развития отечественной молочной перерабатывающей промышленности, что предусматривает получение исходного сырья высокого качества. Однако острой остается проблема мастита в промышленном молочном скотоводстве, которой присущ мировой масштаб [11].
По статистическим данным маститы крупного рогатого скота являются наиболее часто регистрируемыми патологическими процессами. На данный момент эта патология наносит большой вред здоровью скота.
Больные маститом коровы служат источником соматических клеток и микрофлоры в молоке, а также ингибирующих веществ в виде остаточных количеств химиотерапевтических препаратов, применяемых для лечения. Наличие в молоке остаточных количеств антибиотиков представляет опасность для людей, так как нередки случаи массовых пищевых отравлений, в частности детей, связанные с потреблением молока и молочных продуктов и серьезную проблему для молочной промышленности, поскольку они могут нарушить производственный процесс.
Изготовление кефира, творога, сыров, йогурта затрудняется при попадании в сборное молоко незначительного количества (3–5%) молока от больных коров. Если в сборном молоке содержится 10–15% молока от больных коров, то оно становится не пригодным для переработки [20]. Это приводит к серьезным финансовым потерям. Исходя из этого, проблема мастита весьма актуальна во многих хозяйствах России.
Выпускная квалификационная работа состоит: из введения, основной части, заключения, списка литературы и приложений. Введение выпускной квалификационной работы раскрывает основные вопросы, изложенные в работе: актуальность выбранной темы, объект, предмет и цели исследования, задачи, поставленные в работе.