Студенческий портал

admin@studynote.ru
/ Регистрация
X
Помощь студенту > Готовые работы > Рефераты > Рефераты по кулинарии > Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Тема реферата: Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

300 рублей
Купить

или

Заказать новую работу

Более 20 способов оплатить! После оплаты вы получаете ссылку на скачивание. Гарантия на - 3 дня. Исключительно в ознакомительных целях! Все вопросы admin@studynote.ru

  • Общая информация
  • Описание работы
Учебное заведение: Учебные заведения Москвы > Московская государственная технологическая академия (МГТА) > Технология продуктов общественного питания
Тип работы: Рефераты
Категория: Кулинария, Технология продовольственных продуктов и товаров
Год сдачи: 2011
Оценка: 5
Рейтинг работы:

1. Технологический процесс приготовления сахарных трубочек (полумеханизированным и механизированным способами……………...3

2. Технологический процесс приготовления бисквитных тортов. Особенности оформления, сроки реализации……………………………....5

3. Технологический процесс приготовления отделочных полуфабрикатов: суфле и зефир……………………………………………...7

4. Список литературы……………………………………………………...….10