Тема реферата: Витамины

Содержание:

1)   Витамин В6.  Влияние на организм человека

2)   Производные витамина В6

3)   Источники витамина В6. Суточная потребность

4)   Дефицит витамина В6 и способы его поддержания в организме

5)   Список литературы

Витамин В6.
Влияние на организм человека
Витамин B6 — собирательное название производных 3-гидрокси-2-метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина - собственно пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, а также их фосфаты, среди которых наиболее важен пиридоксальфосфат.
Витамин В6 оказывает следующие физиологические эффекты в организме человека:
1. Регуляция белкового обмена;
2. Регуляция обмена железа, его доставки в костный мозг и другие органы и ткани;
3. Регулирует возбудимость центральной нервной системы.
Три перечисленных физиологических эффекта витамин В6 оказывает на уровне каждой клетки. Затем эффект суммируется и возникает общее действие на уровне всего организма.
Синтез белков. Витамин В6 необходим для трансформации незаменимых аминокислот, являющихся строительным материалом для формирования нуклеиновых кислот, которые, в свою очередь, участвуют в синтезе белковых молекул.
Омоложение организма. Пиридоксин преобразует ряд химических соединений в норадреналин и янтарную кислоту, ускоряющие энергетические процессы в клетках и стимулирующие их обновление, что оказывает общее омолаживающее действие на организм.
Для нормальной деятельности нервной системы. Витамин В6 осуществляет синтез ГАМК и серотонина, которые способствуют регуляции процессов торможения и возбуждения в корковом слое больших полушарий головного мозга, снижая излишнее нервное напряжение и тревожность.
Поддерживает уровень гемоглобина. Он участвует в образовании особого белка – сидерофилина, переносящего ионы железа из толстого кишечника в ткани и костный мозг, где они встраиваются в молекулу гемоглобина.
Укрепляет иммунную систему. Пиридоксин активизирует выработку иммуноглобулинов – защитных антител организма, уничтожающих болезнетворные вирусы, бактерии и грибки.
Обмен глюкозы. Благодаря тому, что витамин В6 потенцирует выделение инсулина и улучшает всасывание клетками глюкозы, концентрация последней в крови падает, а значит, снижается вероятность развития сахарного диабета.
Улучшение функции кожи. Состояние кожных покровов определяется нормальным синтезом белков, липопротеинов и полиненасыщенных жирных кислот, где не последнюю роль играет витамин В6.
Очень важен процесс взаимодействия пиридоксина и белков. С его помощью в печени производится фермент, который принимает участие в переработке аминокислот. Этот фермент регулирует усвоение белков. Благодаря этой функции витамина В6, у спортсменов происходит наращивание мускульной силы, увеличивается масса тела и рост.
Пиридоксин называю ещё женским витамином, потому что его недостачу, в первую очередь, чувствуют женщины. Он:
 облегчает состояние в период ПМС,
 нужен во время вынашивания ребёнка,
 важен в период наступления менопаузы,
 поддерживает баланс половых гормонов,
 предотвращает некоторые формы рака.
Жертвам стрессовых ситуаций необходимо применение витамина В6, с его помощью оживляются аминокислоты, успокаиваются нервы. Люди, страдающие психическими расстройствами, должны принимать увеличенные дозы.