Тема реферата: ТОВАРОВЕДЕНИЕ. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ
450 ₽
Купить за 450 ₽
или
Заказать новую работу
Общая информация
Описание работы
Общая информация
| Учебное заведение: | Учебные заведения Москвы > Московская государственная технологическая академия (МГТА) > Технология продуктов общественного питания |
| Тип работы: | Рефераты |
| Категория: | Товароведение |
| Год сдачи: | 2011 |
| Оценка: | 5 |
| Дата публикации: | 27.11.2011 |
| Количество просмотров: | 455 |
| Рейтинг работы: |
Описание работы
1.Маркировка, упаковка и хранение мясных консервов. Требования к качеству.......3
2.Ассортимент и производство сливочного масла. Требования к качеству. Пороки...............................................................................................................................11
3.Ассортимент сушёной, вяленой и копчёной рыбы. Дефекты и условия хранения.18
4.Список использованной литературы............................................................................23
Купить за 450 ₽
← ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий →
ПРОДАТЬ ГОТОВУЮ РАБОТУ
Похожие работы
-
450 ₽