Тема реферата: Гостиницы и таверны как туристический сервис средневековой европы

По всей работе ссылки или подстрочные или в квадратных
скобках (в разных работах по разному)

Работа прошла проверку по системе ЕТХТ, но пройдет и по
системе -antiplagiat.ru, -Антиплагиат ВУЗ- (http://rane.antiplagiat.ru/ и др.
тому подобные), -ЕТХТ (и документом и текстом), Руконтекст, проходит и польский
СТРАЙК и plagiat.pl, новую систему СКОЛКОВО (самая последняя версия АП ВУЗ)

Оригинальность техническая – достигнута путем
кодирования файла

Работа в формате doc, если вы поменяете формат на docx, то
оригинальность может упасть, поэтому НЕ меняйте формат работы. Название файла
менять можно сколько угодно

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Развитие индустрии гостеприимства Европы в средневековье 4
2. Постоялые дворы в средневековой Европе 11
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 16
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 18

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы в том, что гостиничное хозяйство сегодня – это глобальная по своим масштабам целостная, интегрированная и динамичная отрасль сферы услуг, всецело основывающаяся на принципах рыночной экономики, объективных закономерностях международного разделения труда, интернационализации производства. Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хостели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов. Истории отелей и ресторанов часто были тесно переплетены. Все началось в ресторанах и отелях по пути, где гости не только останавливались на 1 ночь, но и наслаждались очень хорошим обслуживанием. Со временем кухни в таких заведениях стали самостоятельными тавернами, которые принимались не только как необходимость, но и как место, где можно было отдохнуть и по — настоящему вкусно и питательно поесть.
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Старовойтенко О. А., Устенова О. Ж., Буйленко В. Ф., Воскресенский В. Ю., Сенин В. С., Соловьев С. С. и др.
Целью данной работы является изучение гостиниц и таверн как туристического сервиса средневековой европы, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Рассмотреть развитие индустрии гостеприимства Европы в средневековье;
- Исследовать постоялые дворы в средневековой Европе.
Структура данной работы состоит из: введения, 2 глав, заключения и списка используемой литературы.