Тема дипломной работы: Эффективность хранения, переработки и реализации продукции предприятия (на примере СПК (колхоз) «Большекаменский»)

Введение.................................................................................................................3

1 Теоретические основы системы эффективности,
хранения, переработки и реализации продукции на предприятии........................................................................................................6

1.1 Основные понятия эффективности, хранения,
переработки и реализации продукции.....................................................................................................................6

1.2 Цели, задачи и функции эффективности,
хранения, переработки и реализации продукции
.............................................................................................13

1.3 Показатели и методы оценки эффективности,
хранения, переработки и реализации
продукции..............................................................................................21

2 Анализ современного состояния
эффективности, хранения, переработки и реализации продукции СПК (колхоз)
«Большекаменский»..............................................................29

2.1 Организационно-экономическая
характеристика

СПК (колхоз) "Большекаменский"..........................................................................29

2.2 Оценка финансового состояния предприятия,
особенности хранения и реализации производимой продукции
предприятия..............................................39

3 Основные направления и резервы увеличения
эффективности сбытовой политики предприятия......................................................................................................48

3.1 Программа по совершенствованию системы
хранения, переработки и реализации продукции СПК (колхоз)......................................................................48

3.2 Оценка
прогнозных показателей эффективности сбыта сельскохозяйственной продукции...........................................................................53

Заключение.......................................................................................................60

Библиографический список.................................................................63

Приложение......

В настоящее время, когда возрастает самостоятельность и ответственность любого предприятия, необходимо осуществлять постоянный мониторинг его состояния, в частности необходимо качественно исследовать систему эффективности, хранения, переработки и реализации продукции. В связи с этим у предприятия возникает необходимость выработки внутренней стратегии, и устранения сформировавшихся недостатков. На основе оценки результатов системы эффективности, хранения, переработки и реализации продукции деятельности предприятия, формируется перспектива развития предприятия, которая опирается на прогнозируемые изменения внешней и внутренней финансово-экономической среды, отражающаяся на сбытовой политике предприятия. Успех качественно сформированной системы эффективности, хранения, переработки и реализации продукции предприятия гарантируется при грамотной разработке и оперативном контроле; регулярном мониторинге и оценке плановых и фактических показателей технико-экономических значений и возможностей реализации новых и перспективных методов совершенствования
Представленная выпуская квалификационная работа, посвящена вопросу оценки системы эффективности, хранения, переработки и реализации продукции, в качестве примера анализа, выступало предприятие СПК (колхоз) "Большекаменский".
Так, в теоретической части выпускной квалификационной работы изучены основные аспекты понятия эффективности, хранения, переработки и реализации. Изучены мнения разных авторов, выявлены цели, задачи и функции каждого элемента производства. В конце теоретического раздела разработана собственная методика анализа производственных структурных элементов, в частности представлены показатели эффективности, показатели хранения, переработки и сбыта. Подчеркнута важность их планирования и улучшения, так как от их совокупного роста, зависит конкурентоспособность организации на рынке.
По итогу теоретического исследования, выяснилось, что совершенствование системы эффективности, хранения, переработки и реализации продукции - это непрерывный процесс, который опирается на всестороннее изучение новых и перспективных возможностей, посредством применения разных методик, способов, внедрения новых технологий и т.п. Всесторонне учитывая возможности предприятия, объективно рассматривая характер внутренних и внешних факторов, в противном случае предприятие может обанкротиться.
Во второй части выпускной квалификационной работы рассмотрена организационно-экономическая характеристика предприятия, деятельность которой является производство сельскохозяйственного характера: производство и реализация зерна и зернобобовых, сырого молока, а также сена и сенажа. Проанализирована структура управления, которая носит комбинированный характер. Оценены основные важные моменты, касающиеся горизонтального и вертикального баланса, технико-экономических показателей и структуры сбыта. Далее проведена оценка нынешней существующей системы эффективности, хранения, переработки и реализации продукции. В процессе анализа проведен общий анализ ликвидности СПК (колхоз) "Большекаменский", финансовой устойчивости, рентабельности и деловой активности. Оценка эффективности показала достаточно высокий экономический потенциал, есть незначительные недостатки в области формирования внеоборотного и оборотного капитала, влияющих на финансовую устойчивость. А также наблюдаются негативные тенденции в области формирования прибыли и рентабельности предприятия.
Что касается хранения продукции, то предприятие в полной мере реализует стандарты сохранности. Переработка не предусмотрена деятельностью СПК (колхоз) "Большекаменский" - это неэффективным образом отражается на сбытовой политике, так как переработанная продукция имеет значительно повышенную ценность, нежели без обработки. Сбытовая политика достаточно эффективно реализуется, рынок расширен до регионального уровня.
На отчетный период предприятие СПК (колхоз) "Большекаменский" реализует финансовую стратегию ограниченного роста. Основные слабые места анализируемой организации:
- слабая позиция эффективности, то есть низкая финансовой устойчивости, рентабельность и доходность;
- отсутствует организация переработки;
- слабый уровень внедрения современных технологий переработки.
Вследствие этого наблюдается упадок показателя экономического потенциала. После проведен анализа системы эффективности, хранения, переработки и реализации продукции, были предложены мероприятия по устранению выше перечисленных недостатков:
- приобретение молочного комплекса КМЦ – 0108;
- покупка специального оборудования по просушке зерновых культур –ЗВС – 20М;
- покупка мельничного оборудования Р1-БМВ-02.
Окупаемость такого оборудования произойдет за один сезон, что благотворно повлияет на финансово-хозяйственную деятельность предприятия, повысится эффективность в планом периоде, а именно технико-экономические характеристики, финансовая устойчивость, прибыль и рентабельность.
Появится организованная система хранения и переработки. В представленном комплексе появится новая сбытовая линия, вследствие появления новой переработанной продукции: зерна, молока, муки.
Таким образом, обеспечение эффективного функционирования организаций требует грамотного управления их деятельностью, которое во многом определяется умением ее анализировать. С помощью анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства