Тема дипломной работы: ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ, ВЫБОР МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ, ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПРОДВИЖЕНИЮ ТОВАРА НА РЫНОК

       Целью
дипломной работы -  является исследование
продвижения товаров потребительского назначения на рынок на примере предприятия
ООО «Бродвей»

Задачей анализа являются проведение анализа кафе
«Бродвей», оценка его конкурентоспособности и рассмотрение способов продвижения
данного кафе на рынке г. Дзержинска.

В
результате анализа были выявлены сильные и слабые стороны в работе кафе,
основные конкуренты и группы потребителей, определена базовая стратегия,
предложены мероприятия по усовершенствованию кафе «Бродвей» и его продвижения,
разработан примерный вариант рекламной акции.

Содержание

Введение……………………………………………………………………….7

1 Теоретические основы по продвижению товаров и маркетинговой
деятельности…………………………………………………………………..10

1.1  Продвижение товаров на рынке………………………………………….10

1.1.1              
Процесс
продвижения…………………………………………...10

1.1.2              
Функции
продвижения………………………………………….11

1.1.3              
Виды
продвижения……………………………………………...12

      1.1.3.1 Реклама……………………………………………………………12

      1.1.3.2
Стимулирование продаж…………………………………………13

      1.1.3.3 Связи с
общественностью………………………………………..15

1.2  Определение конкурентоспособности предприятия…………………...17

1.2.1              
 SWOT-анализ и его использование в маркетинге……………17

1.2.2              
«Многоугольник
конкурентоспособности"…………………...19

1.2.3              
Матрица
Бостонской Консалтинговой группы……………….22

1.2.4              
Матрица
ADL……………………………………………………24

1.2.5              
Матрица
Shell……………………………………………………26

1.3  Маркетинговые стратегии……………………………………………….28

1.3.1              
Стратегии
роста…………………………………………………30

1.3.2              
Диверсификация………………………………………………...32

1.3.3              
Конкурентные
стратегии………………………………………. 33

2 Определение конкурентоспособности ООО «Бродвей»………………….35

2.1 О предприятии…………………………………………………………….35

2.2 Общее исследование рынка………………………………………………38

2.3. Анализ
рыночного сегмента……………………………………………..39

2.4 Определение пропускной
способности предприятия…………………..44

2.5
Определение количества блюд реализуемых предприятием…………..45

2.6 Исследование 
конкурентов………………………………………………46

2.6.1 Анализ конкурентной
ситуации по методике М. Портера……….49

2.6.2 Анализ конкурентной ситуации по
методу «Многоугольник           
конкурентоспособности»……………………………………………………..52

2.6.3 SWOT – анализ кафе «Бродвей…………………………………….55

3 Мероприятия по продвижению товара
на рынок…………………………59

3.1 
Выбор стратегии развития предприятия………………………………..62

3.1.1 На основе анализа конкурентных
преимуществ………………….63

3.1.2 На основе
ситуационного подхода…………………………………64

3.1.3 На
основе матрицы «Бостонской консалтинговой группы»……..64

3.1.4
Выбор стратегии
развития на основе матриц ADL
/ L,
Hofer / Schendel, Shell / DPM………………………………………………………67

3.1.5
Матрица Shell / DPM………………………………………………...68

3.1.6
Матрица Артура Д. Литтла (ADL-LC (Life Cycle))………………..69

3.2
Предлагаемые мероприятия……………………………………………….69

4 Экологичность и безопасность проекта…………………………………….75

4.1 Вредные и опасные факторы, присущие помещению
планово-экономического отдела предприятия ООО «Бродвей»………………………75

4.1.1
Санитарно-гигиенические мероприятия……………………………75

4.1.1.1 Токсические
свойства обращающихся в производстве веществ. Меры и средства, обеспечивающие
безопасную работу…………………….75

4.2.1 Микроклимат
производственных помещений. Вентиляция. Отопление………………………………………………………………………76

4.1.3 Освещение помещений………………………………………………77

4.1.4 Электромагнитное
излучение……………………………………….80

4.1.5 Гигиенические
требования к ВДТ………………………………….81

4.1.6 Основные требования
к конструкции ПЭВМ……………………...81

4.1.7 Характеристики шума
и вибрации………………………………….82

4.1.7.1 Требования к
размещению рабочих мест с ВДТ и ПЭВМ……...83

4.1.7.2 Организация труда
и отдыха……………………………………...84

4.2 Техника безопасности……………………………………………………..85

4.2.1
Электробезопасность. Защита от статистического электричества. Молниезащита…………………………………………………………………..85

4.2.2 Безопасность
использования оборудования………………………...86

4.3 Пожарная безопасность…………………………………………………….86

Заключение………………………………………………………………………91

Список использованных источников…………………………………………..94

График загрузки торгового зала пиццерии представлен в таблице 2.7
Таблица 2.7 – График загрузки торгового зала пиццерии на 80 мест
Часы работы Оборачиваемость места за 1ч, раз Средний процент загрузки торгового зала Количество посетителей, чел
9-00 до 10-00 0,5 5 2
10-00 до11-00 1 10 8
11-00 до 12-00 1 20 16
12-00 до 13-00 1 30 24
13-00 до 14-00 2 30 48
14-00 до 15-00 2 30 48
15-00 до16-00 1 30 24
16-00 до17-00 1 10 8
17-00 до 18-00 1 15 12
18-00 до 19-00 1 20 16
19-00 до 20-00 2 30 48
20-00 до 21-00 2 35 56
21-00 до 22-00 2 45 72
22-00 до 23-00 1 30 24
23-00 до 24-00 1 25 20
24-00 до 01-00 1 20 16
01-00 до 02-00 1 10 8
Итого 450

2.5 Определение количества блюд реализуемых предприятием
Исходными данными для определения количества блюд является количество потребителей и коэффициент потребления блюд.
Общее количество блюд определяется по формуле (2.2):
n= N · m , (2.2)
где n- количество блюд, реализуемых предприятием в течение дня
N- количество потребителей в течение дня
m- коэффициент потребления блюд (сумма коэффициентов потребления пиццы, холодных блюд и закусок, первых блюд, вторых горячих блюд).
m=m мучных изделй+m холодных блюд и закусок +m первых блюд +m напитков
m= 0,2+0,25+0,2+0,3+0,1=1.
Распределение потребления блюд представлено на рисунке 2.6

Рисунок 2.6 – Распределение коэффициентов потребления блюд
Как видно из таблицы 2.8 и рисунка 2.6 наибольшим спросом в кафе пользуются напитки: пиво, сок, кофе, чай, Pepsi и.т.д