Тема работы: Конкурентоспособность животных жиров

Животные жиры повсеместно используются в производстве разнооб-разных продуктов поэтому их изучение несомненно актуально.
Объект исследования: безалкогольные напитки.
Предмет исследования: товароведная экспертиза качества животных жиров.
Цель исследования: проведение товароведная экспертиза качества и оценки конкурентоспособности животных жиров, реализуемых в магазине №21 ООО «Лимак-Трейд».
Задачи исследования:
− дать характеристику рынка производства животных жиров;
− проанализировать современный ассортимент животных жиров;
− изучить особенности показателей качества животных жиров, условия хранения;
− проанализировать организационно-экономические показатели деятельности магазина №21 ООО «Лимак-Трейд»;
− дать характеристика ассортимента животных жиров, реализуе-мых в магазине №21 ООО «Лимак-Трейд»;
− провести экспертизу качества животных жиров, реализуемых в магазине №21 ООО «Лимак-Трейд»;
− оценить конкурентоспособность животных жиров;
− определить пути удовлетворения потребностей покупателей в качественной продукции;
− рассмотреть возможности повышения конкуренции реализуемых животных жиров.
Работа состоит из введения, основной части, заключения, списка ис-пользованной литературы и приложений.
Основная часть работы состоит из трех глав.