Содержание

ЗАДАНИЕ 1. 3

1. Логистика оптовой торговли, ее роль и место в системе товароснабжения. 3

2. Минимальная и максимальная сервировка стола. Основные требования по сервировке. 8

ЗАДАНИЕ 2. 13

Задача. 13

ЗАДАНИЕ 3. 17

Список используемой литературы.. 23

ЗАДАНИЕ 3

На  основе изучения научно-правовых и теоретических источников организации торговой деятельности самостоятельно выбирается объект (предприятие розничной торговли), дается краткая характеристика объекта и заполняется аналитическая карта.

Объектом исследования является Общество с ограниченной ответственностью «Три кита». ООО «Три кита» учреждено на основании Федерального закона “Об Обществах с ограниченной ответственностью” от 08.02.98г. №14-ФЗ и в соответствии с Решением Учредителя Общества от 25.01.2001г.

Магазин находится в спальном районе города - вблизи крупных торговых предприятий, банков, жилого района. Поэтому покупательский поток всегда велик, так как помимо самих жителей города посещают магазин гости города. Магазин расположен вблизи остановок общественного транспорта и имеет удобную парковочную площадку, прилегающую к территории магазина.

ЗАДАНИЕ 2

Задача (вариант 4)

Выявить влияние организационно-экономических факторов на эффективность работы непродовольственного магазина; рассчитать и сопоставить основные торгово-финансовые показатели магазина с традиционными методами продажи товаров и магазина самообслуживания; обосновать необходимость внедрения самообслуживания.

РЕШЕНИЕ:

1. Размер неторговой площади по видам магазинов равен:

S_неторг = 600 - 306 = 294 (м²) – при традиционном методе продаж

S_неторг = 600 - 356 = 244 (м²) при самообслуживании

Соотношение площадей по видам магазинов равно:

- при традиционном методе продаж

S_торг = 306/600∙100% =                 51%

S_неторг = 294/600∙100% = 49%