Тема курсовой работы: ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ЭКСПЕРТИЗА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
или
Заказать новую работу(фрагменты работы)
| Учебное заведение: | Другие города > ДРУГОЕ |
| Тип работы: | Курсовые работы |
| Категория: | Управление качеством |
| Год сдачи: | 2018 |
| Количество страниц: | 38 |
| Оценка: | 5 |
| Дата публикации: | 30.04.2021 |
| Количество просмотров: | 339 |
| Рейтинг работы: |
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3
1.
ХАРАКТЕРИСТИКА
АССОРТИМЕНТА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
1.1.
Классификация и ассортимент макаронных
изделий…………………...6
1.2.
Факторы, влияющие на качество макаронных
изделий………………..15
2.
ОЦЕНКА
КАЧЕСТВА И ЭКСПЕРТИЗА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
2.1.
Изучение органолептических и
физико-химических показателей качества макаронных изделий………………………………………………….22
2.2.
Практические рекомендации по улучшению
качества макаронных изделий………………………………………………………………………...…29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………...…34
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ
ЛИТЕРАТУРЫ……………….……………36
ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………..……………………….38
(фрагменты работы)
Объект исследования: макаронные изделия.
Предмет исследования: классификация и ассортимент макаронных изделий.
Задачи исследования:
− проанализировать ассортимент макаронных изделий;
− определить факторы, влияющие на качество макаронных изделий;
− проанализировать рекомендации по улучшению качества макаронных изделий.
Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы, приложений.
Похожие работы
-
26 страниц |750 ₽
-
22 страниц |1500 ₽
-
32 страниц |1300 ₽
-
38 страниц |900 ₽
-
35 страниц |320 ₽
-
22 страниц |1500 ₽
-
29 страниц |900 ₽
-
19 страниц |990 ₽
Работы автора
-
41 страниц |1100 ₽
-
63 страниц |1300 ₽
-
36 страниц |1100 ₽
-
35 страниц |1100 ₽
-
42 страниц |900 ₽