или
Заказать новую работуУчебное заведение: | Учебные заведения Москвы > Московская государственная технологическая академия (МГТА) > Технология продуктов общественного питания |
Тип работы: | Рефераты |
Категория: | Кулинария, Технология продовольственных продуктов и товаров |
Год сдачи: | 2011 |
Оценка: | 5 |
Дата публикации: | 27.11.2011 |
Количество просмотров: | 803 |
Рейтинг работы: |
1. Технологический процесс приготовления сахарных трубочек (полумеханизированным и механизированным способами……………...3
2. Технологический процесс приготовления бисквитных тортов. Особенности оформления, сроки реализации……………………………....5
3. Технологический процесс приготовления отделочных полуфабрикатов: суфле и зефир……………………………………………...7
4. Список литературы……………………………………………………...….10
Похожие работы
Работы автора