Тема дипломной работы: ВНЕДРЕНИЕ НОВЫХ ФОРМ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В РЕСТОРАНАХ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Актуальность обусловлена тем, что питание –
это  одна из главных потребностей
человека. Оно играет важную роль не только в жизни взрослых, но в особенности
детей. Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно
организованное и сбалансированное питание.

Оглавление 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ГОСТИНИЦЕ 

1.1 Предприятия питания как компонент гостиничного продукта 

1.2 Особенности предоставления услуг питания для детей в средствах размещения 

1.3 Зарубежный опыт организации питания детей в средствах размещения

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ДЕТСКИХ ГРУПП В ПАНСИОНАТЕ «****» И РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ С ДЕТЬМИ В СЛУЖБЕ ПИТАНИЯ ПАНСИОНАТА

 2.1 Общая характеристика пансионата «****» 

2.2 Анализ организации предоставления услуг питания в ООО пансионате «****»

 2.3 Разработка проекта по совершенствованию обслуживания гостей с детьми в службе питания пансионата «*****» 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 

ПРИЛОЖЕНИЯ 

При необходимости отдам презентацию и речь к данной дипломной работе.

В наши дни многие предприятия гостиничной индустрии не готовы в полной мере обслужить маленьких туристов, так как у них нет специального оборудования и квалифицированного персонала, который обладает опытом работы с детьми и умеет найти к ним подход, а в некоторых случаях опыта нет в таком деле и у самих отельеров. Поэтому в период развития детского туризма, проблема обслуживания маленьких гостей в отелях стоит особенно остро