Тема дипломной работы: Тема: Особенности формирования ассортимента и потребительских свойств моющих средств для посуды

Актуальность темы. Современный ассортимент синтетических
моющих средств очень разнообразен. Подбор оптимального состава синтетического
моющего средства способствует без затруднения выработать моющее средство для
различных целей применения. Постоянно происходит обновление и расширение
ассортимента синтетических моющих средств как с помощью отечественного
производства, так и за счёт импортной продукции. Малофункциональная продукция
уступает место более эффективным средствам, опасные – наиболее безопасным для
здоровья и состояния окружающей среды.

В настоящий момент синтетические моющие средства занимают
одну из самых важных групп товаров, которые пользуются ежедневным спросом.
Современный ассортимент синтетические моющие средства очень разнообразен. Эта
группа товаров обладает большим количеством потребительских свойств. Из-за
отсутствия градации бывает затруднительно оценить некоторые из этих свойств, какими
потребительскими характеристиками отличается продукция, имеющая разную цену не
только потребителям, но и специалистам в области торговли. На сегодняшний день
разработан нормативный документ, так же ведется разработка технического
регламента, которые будут способствовать улучшению и более точному определению
качества и безопасности синтетические моющие средства в соответствии с
международными требованиями.

Синтетические моющие средства (СМС) – это высокоэффективные моющие препараты, содержащие в своей основе от 10 до 40% поверхностно-активных веществ, а также различные добавки, повышающие моющую способность средства. [13, с. 452]
Потребительские свойства синтетических моющих средств включают: функциональность (эффективность и быстрота действия), эргономичность (консистенция, дозируемость, удобство упаковки), надежность (сохраняемость, определяется сроком годности), эстетичность (цвет, запах, дизайн, информативность упаковки), безопасность (показатель активности водородных ионов; массовая доля фосфорсодержащих соединений, хлора, активного кислорода; пылеобразование; пенообразующая способность; смываемость; биоразлагаемость). Широко используемыми в быту являются средства для мытья посуды, которые должны обладать перечисленными потребительскими свойствами.
Эффективность средства определяется его моющей способностью и по требованиям стандарта должна быть не менее 80 %. Основу моющего средства составляют поверхностно-активные вещества: анионоактивные (подвергаются электролитической диссоциации с образованием катионов и анионов) и неионогенные (не подвергаются электролитической диссоциации, т.е. не распадаются на ионы).
Для повышения моющей способности промышленность использует комплексы анионоактивных и неионогенных активных веществ, повышающих эффективность средства. Надежность данной группы товаров связана, прежде всего, с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который устанавливается, исходя из рецептурного состава средства. Если после окончания срока годности продукция может быть использована при условии корректировки назначения, то в маркировке приводят соответствующую информацию с указанием сведений о способах применения.