Студенческий портал

admin@studynote.ru
/ Регистрация
X
Помощь студенту > Готовые работы > Контрольные работы > Контрольные работы по товароведению > ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ОДНОРОДНЫХ ГРУПП МЯСНЫХ ТОВАРОВ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ОДНОРОДНЫХ ГРУПП МЯСНЫХ ТОВАРОВ

Тема контрольной работы: ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ОДНОРОДНЫХ ГРУПП МЯСНЫХ ТОВАРОВ

210 ₽
Купить за 210 ₽

или

Заказать новую работу

Более 20 способов оплатить! После оплаты вы сразу получаете ссылку на скачивание. Гарантия 3 дня. Исключительно в ознакомительных целях! Все вопросы admin@studynote.ru

Общая информация
Описание работы
Дополнительная информация

(фрагменты работы)

Общая информация
Учебное заведение: Другие города > ДРУГОЕ
Тип работы: Контрольные работы
Категория: Товароведение
Год сдачи: 2012
Оценка: 5
Дата публикации: 03.01.2012
Количество просмотров: 357
Рейтинг работы:
Описание работы

1. Морфология и химический состав мясного сырья.
2. Технология изготовления полукопченые, варено-копченых, сырокопченых колбас.
3. Экспертиза качества мясных консервов.
4. Маркирование и упаковывание мяса птицы.
5. Проведите экспертизу конкретной продукции из группы мясных товаров при приемке на реализацию или в процессе хранения. Опишите порядок проведения экспертизы, методику отбора проб и составления образца для анализа, показатели качества, подтверждаемые при экспертизе. Укажите при этом наименование и номера необходимых нормативных документов. По возможности, приложите копии документов, сопровождающих продукцию при приемке, акт отбора проб, акт экспертизы.

Дополнительная информация

(фрагменты работы)

Контрольная работа

Купить за 210 ₽

Похожие работы

Работы автора