Тема курсовой работы: Курсовая по управлению качеством «Анализ и описание процессов СМК» на примере молокозавода

Введение. 4

1 Литературный обзор. 5

1.1    Процессный подход. 5

1.2    Табличный способ описания процесса. 8

2 Основная часть. 9

2.1 ОАО «Молокозавод».
Деятельность предприятия. Организационная структура  9

2.2 Анализ реестра процессов СМК ОАО «Молокозавод» и создание нового реестра
по результатам анализа. 10

2.3 «Новый» реестр
процессов СМК ОАО «Молокозавод». 13

2.4 Описание процесса
табличным способом. 14

Заключение. 23

Список использованных
источников. 24

Цель курсовой работы состоит в том, чтобы проанализировать и описать производственные процессы, разработать мероприятия по улучшению выбранного процесса.
Для достижения цели курсовой работы поставлены следующие задачи:
• изучить суть процессного подхода и табличный способ описания процессов
• рассмотреть деятельность компании ОАО «Молокозавод», организационную структуру.
• проанализировать прежний реестр процессов СМК, на основе анализа создать новый, более усовершенствованный.
• рассмотреть один из процессов СМК: описать табличным способом, предложить мероприятия по улучшению этого процесса.