Помощь студенту > Готовые работы > Курсовые работы > Курсовые работы по технологии продовольственных продуктов и товаров > Совершенствование технологического процесса изготовление блюд из мяса
Тема курсовой работы: Совершенствование технологического процесса изготовление блюд из мяса
750 ₽
Купить за 750 ₽
или
Заказать новую работу
Общая информация
Описание работы
Общая информация
| Учебное заведение: | Другие города > ДРУГОЕ |
| Тип работы: | Курсовые работы |
| Категория: | Технология продовольственных продуктов и товаров |
| Год сдачи: | 2012 |
| Оценка: | 5 |
| Дата публикации: | 31.01.2012 |
| Количество просмотров: | 407 |
| Рейтинг работы: |
Описание работы
Мясо - ценный пищевой продукт, который занимает одно из самых важных мест в нашем питании. Оно содержит в значительном количестве полноценные белки, жиры, витамины, экстрактивные и минеральные вещества. Содержание белков в мясе колеблется от 14,2 до 20,7%, содержание жира зависит от упитанности животного; из витаминов в наибольшем количестве представлены витамины группы В, К, Е, РР и др.
Купить за 750 ₽
Похожие работы
-
45 страниц |1200 ₽
-
29 страниц |250 ₽
-
750 ₽
-
50 страниц |1200 ₽
-
1200 ₽
-
45 страниц |1500 ₽
-
58 страниц |1000 ₽
-
750 ₽
Работы автора
-
750 ₽